Ieri a pranzo non avevo voglia, ne tempo di prepararmi cose con lunghe preparazioni, cosi ho scelto di cucinarmi un gustosissimo piatto a base di verdure e reso goloso dalle fette Sottilette le Light e dal prosciutto cotto.
Veramente buono!!!!
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la ricettina....
Ingredienti:
3 Finocchi non grossi,
100 gr di Prosciutto Cotto sgrassato,
2 fette di Sottilette Le Light Kraft,
Olio Extravergine di Oliva,
Crusca di Grano,
Sale Gemma di Mare,
1 Teglia in Alluminio Cadis-Ottimo CasaIdea
Preparazione:
Ho portato a bollore in un tegame l'acqua, ho versato poco Sale e poi i Finocchi lavati e tagliati a spicchi.
Li ho fatti lessare x 10 minuti circa.
Ho versato, in una Teglia di Alluminio, un filo d'Olio, ho adagiato una parte dei Finocchi lessati, ho ricoperto con una parte del prosciutto cotto e con una 1 fetta di Sottilette le Light tagliata a pezzetti.
Ho ricoperto con la rimanente parte di Finocchi, con il resto del Prosciutto e con un'altra fetta di Sottilette le Light.
Ho spolverizzato con poca Crusca.
Ho infornato in forno caldo a 200° e ho fatto gratinare x pochi minuti, finchè la fetta di Sottiletta le Light non si è sciolta x bene.
E' buonissimo mangiato caldo!!!!
giovedì 26 luglio 2012
mercoledì 25 luglio 2012
FIORI DI NASELLO PRIMAVERA....
Ieri a pranzo mi sono cucinata questo ottimo piatto a base di pesce e verdure.
Un pranzo leggero ma nutriente.
Per prepararlo non ho pesato nulla, ho fatto tutto a "occhio", quindi le quantità degli ingredienti sono "libere".
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la ricettina....
Ingredienti:
Fiori di Nasello Findus,
Fiori di Filetti Cirio,
1 Peperone rosso e 1 peperone giallo,
3 Zucchine,
Olio extravergine d'oliva,
Sale Gemma di Mare,
Prezzemolo,
Vinchef q.b,
Pepe nero e Paprica dolce,
1 teglia in alluminio Cadis-Ottimo Casaidea.
Un pranzo leggero ma nutriente.
Per prepararlo non ho pesato nulla, ho fatto tutto a "occhio", quindi le quantità degli ingredienti sono "libere".
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la ricettina....
Ingredienti:
Fiori di Nasello Findus,
Fiori di Filetti Cirio,
1 Peperone rosso e 1 peperone giallo,
3 Zucchine,
Olio extravergine d'oliva,
Sale Gemma di Mare,
Prezzemolo,
Vinchef q.b,
Pepe nero e Paprica dolce,
1 teglia in alluminio Cadis-Ottimo Casaidea.
Preparazione:
Ho pulito le verdure e le ho tagliate a julienne.
Li ho sistemati in una ciotola e ho unito i Fiori di filetti Cirio, il Sale e un filo di Olio, mescolando delicatamente.
Ho sistemato i Fiori di Nasello in una Teglia in alluminio con un filo di Olio, li ho conditi con Sale, Pepe e Paprica dolce, ho aggiunto le verdure e ho infornato in forno a 200° x 25/30 minuti.
A metà cottura ho versato Vinchef.
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Li ho sistemati in una ciotola e ho unito i Fiori di filetti Cirio, il Sale e un filo di Olio, mescolando delicatamente.
Ho sistemato i Fiori di Nasello in una Teglia in alluminio con un filo di Olio, li ho conditi con Sale, Pepe e Paprica dolce, ho aggiunto le verdure e ho infornato in forno a 200° x 25/30 minuti.
A metà cottura ho versato Vinchef.
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lunedì 23 luglio 2012
SPEZZATINO DI CARNE MISTA....
Questo è uno dei piatti preferiti da mia figlia Sara, da quando era piccola.
Io non lo amo molto xchè mangio pochissimo la carne, cioè quasi mai.
Volendo si può aggiungere alla ricetta anche x esempio delle olive nere, ma Sara lo preferisce cosi.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
Petto di Pollo,
Macinato magro di Manzo,
Fettine di Arista,
Fettine di Vitello,
Concentrato di Pomodoro SuperCirio,
Vinchef q.b,
Sale Gemma di Mare,
Pepe,
Peperoncino Rosso Tripaldi.
Preparazione:
Ho tagliato a pezzi il Petto di pollo, le Fettine di Arista e le Fettine di Vitello.
Ho messo in un tegame antiaderente l'Olio con il trito di Prezzolo, Aglio e Cipolla.
Ho quindi aggiunto tutta la Carne a pezzi e il Macinato, il Sale, il Pepe e il Peperoncino.
Ho mescolato e dopo qualche minuto ho versato il Vinchef facendolo poi sfumare.
Dopo qualche minuto ho aggiunto il Concentrato di Pomodoro e due bicchieri di acqua.
Ho mescolato e ho fatto cuocere a tegame coperto.
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Io non lo amo molto xchè mangio pochissimo la carne, cioè quasi mai.
Volendo si può aggiungere alla ricetta anche x esempio delle olive nere, ma Sara lo preferisce cosi.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
Petto di Pollo,
Macinato magro di Manzo,
Fettine di Arista,
Fettine di Vitello,
Concentrato di Pomodoro SuperCirio,
Vinchef q.b,
Sale Gemma di Mare,
Pepe,
Peperoncino Rosso Tripaldi.
Preparazione:
Ho tagliato a pezzi il Petto di pollo, le Fettine di Arista e le Fettine di Vitello.
Ho messo in un tegame antiaderente l'Olio con il trito di Prezzolo, Aglio e Cipolla.
Ho quindi aggiunto tutta la Carne a pezzi e il Macinato, il Sale, il Pepe e il Peperoncino.
Ho mescolato e dopo qualche minuto ho versato il Vinchef facendolo poi sfumare.
Dopo qualche minuto ho aggiunto il Concentrato di Pomodoro e due bicchieri di acqua.
Ho mescolato e ho fatto cuocere a tegame coperto.
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giovedì 19 luglio 2012
COMUNICATO STAMPA OLIO DANTE....
COMUNICATO STAMPA
BIAGIO MATALUNI ELETTO ALL’UNANIMITA’
PRESIDENTE DI CONFINDUSTRIA BENEVENTO
Etica, Giovani e Lavoro al centro del Programma del Nuovo
Presidente
Biagio Mataluni,
dopo la designazione del 28 giugno, è stato eletto all’unanimità Presidente di
Confindustria Benevento nel corso dell’Assemblea Generale dei Soci, tenuta
stamani nella sede degli Industriali.
Il Presidente degli Oleifici Mataluni, dunque,
è il XVI Presidente di Confindustria e succede a Giuseppe D’Avino che, dopo due
anni, non ha ripresentato la propria candidatura.
D’Avino ha
ringraziato quanti lo hanno affiancato in questo mandato e ha, in brevi ma
intense parole, tracciato un bilancio della propria presidenza. Il Presidente uscente,
quindi, ha sottolineato che l’Associazione degli Industriali di Benevento si è
distinta negli anni per la qualità e l’originalità delle proprie idee.
<<Grazie a
questo lavoro in progress, Confindustria Benevento ha acquisito una propria
identità che continuerà a rafforzare nel tempo. Sono fiero - ha sottolineato
D’Avino - di aver contribuito, anche se in un momento storico particolarmente
complesso, a questo percorso di crescita e consolidamento. Concludo questo mio
mandato ringraziando quanti hanno collaborato con me in questa esperienza, la
squadra che mi ha affiancato e tutti gli imprenditori che, aderendo a
Confindustria, alimentano di idee e contenuti questo sistema. Auguro al nuovo
Presidente e alla sua squadra di realizzare importanti obiettivi valorizzando e
coinvolgendo ogni singolo componente del sistema>>.
Mataluni, dopo
aver ringraziato tutti coloro che lo hanno votato alla Presidenza, ha
evidenziato alcuni punti fondamentali sui quali intende costruire il proprio
mandato, ricordando che l’azienda “Mataluni Biagio Industria Olearia” si iscrisse
per la prima volta all’Unione degli Industriali di Benevento nel 1936, sotto la
presidenza di Edoardo Minieri.
<<Ringrazio
le aziende associate che mi hanno sostenuto all’unanimità, dando prova di
compattezza e offrendo un grande contributo di idee per il programma che
attueremo e che sarà contraddistinto dallo slogan “Etica, Giovani, Lavoro”. Sono i tre temi che ritengo alla base di
ogni successo. Se nel nostro mandato riusciremo a dare fiducia ai giovani,
valorizzando i loro talenti, crediamo che avremo raggiunto il nostro principale
obiettivo>>.
Nel corso della
sua esperienza industriale, Biagio Mataluni ha contribuito a determinare il
passaggio degli Oleifici Mataluni da frantoio artigianale, attivo a livello
provinciale, a complesso agroindustriale oleario, puntando sempre sulla
valorizzazione dei giovani e del territorio.
Benevento, 16
luglio 2012
FUSILLI INTEGRALI CON BACCALA'....
Oggi, prendendo spunto da una vecchia rivista di cucina, mi sono cucinata un buonissimo piatto di pasta.
Una ricetta veloce, semplice e gustosa.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
70 gr di Fusilli Integrali Valdigrano,
200 gr di Baccalà ammollato,
Pomodorini ciliegino,
Plive nere,
Olio extravergine di oliva al peperoncino Tripaldi,
Prezzemolo, aglio e cipolla tritati,
Vinchef q.b,
Sale Gemma di Mare,
Pepe e Paprica dolce,
Maggiorana..
Preparazione:
Ho fatto rosolare in un tegame antiaderente con un filo di Olio Extravergine al peperoncino, un trito di prezzemolo, aglio e cipolla.
Ho unito i pomodorini tagliati a metà, le Olive, un pizzico di Sale, il Pepe e la Paprica dolce.
Ho mescolato e dopo qualche minuto ho aggiunto il Baccalà tagliato a pezzetti.
Ho continuato la cottura e ho poi versato Vinchef facendolo sfumare a fuoco dolce.
Ho cotto la Pasta molto al dente e l'ho unita poi nel tegame con il Baccalà.
Ho cosparso con Maggiorana e ho versato nel piatto.
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Una ricetta veloce, semplice e gustosa.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
70 gr di Fusilli Integrali Valdigrano,
200 gr di Baccalà ammollato,
Pomodorini ciliegino,
Plive nere,
Olio extravergine di oliva al peperoncino Tripaldi,
Prezzemolo, aglio e cipolla tritati,
Vinchef q.b,
Sale Gemma di Mare,
Pepe e Paprica dolce,
Maggiorana..
Preparazione:
Ho fatto rosolare in un tegame antiaderente con un filo di Olio Extravergine al peperoncino, un trito di prezzemolo, aglio e cipolla.
Ho unito i pomodorini tagliati a metà, le Olive, un pizzico di Sale, il Pepe e la Paprica dolce.
Ho mescolato e dopo qualche minuto ho aggiunto il Baccalà tagliato a pezzetti.
Ho continuato la cottura e ho poi versato Vinchef facendolo sfumare a fuoco dolce.
Ho cotto la Pasta molto al dente e l'ho unita poi nel tegame con il Baccalà.
Ho cosparso con Maggiorana e ho versato nel piatto.
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martedì 17 luglio 2012
TORTA FAGE CON FRUTTI DI BOSCO....
Ecco un dolce freschissimo e tipicamente estivo.
Leggero e buono, si può mangiare senza grandi "sensi di colpa" ;-)
Questo E' un dolce Montignocco.
Ecco la ricettina:
Ingredienti:
500 gr di Yogurt Fage 0%,
Frutti di bosco misti (lamponi, more e mirtilli),
10 gr di Stevia + una piccola quantità x spolverizzare la frutta,
3 fogli di Gelatina alimentare,
1 teglia in alluminio Cadis-Ottimo Casaidea,
Mandorle Affettate Eurocompany,
Pellicola trasparente Cadis-Ottimo Casaidea.
Preparazione:
Ho messo in ammollo in acqua fredda la Gelatina.
Ho lavato e asciugato delicatamente i Frutti di bosco e li ho messi nella Teglia foderata con Pellicola trasparente, assieme alle Mandorle e spolverizzando poi con Stevia.
Ho messo a riposare la Teglia nel freezer.
Nel frattempo ho strizzato leggermente i Fogli di Gelatina e li ho fatti sciogliere in pochissimo latte di soia, senza portare a bollore.
Li ho fatti intiepidire.
Ho mescolato lo Yogurt Fage con lo Stevia e ho poi unito la Gelatina con il latte.
Ho mescolato bene.
Ho levato dal freezer la Teglia e ho versato lo Yogurt.
Ho ricoperto con la Pellicola e ho messo in frigo x 4 ore circa.
Prima di servire, ho capovolto la teglia in un piatto da portata.
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Leggero e buono, si può mangiare senza grandi "sensi di colpa" ;-)
Questo E' un dolce Montignocco.
Ecco la ricettina:
Ingredienti:
500 gr di Yogurt Fage 0%,
Frutti di bosco misti (lamponi, more e mirtilli),
10 gr di Stevia + una piccola quantità x spolverizzare la frutta,
3 fogli di Gelatina alimentare,
1 teglia in alluminio Cadis-Ottimo Casaidea,
Mandorle Affettate Eurocompany,
Pellicola trasparente Cadis-Ottimo Casaidea.
Preparazione:
Ho messo in ammollo in acqua fredda la Gelatina.
Ho lavato e asciugato delicatamente i Frutti di bosco e li ho messi nella Teglia foderata con Pellicola trasparente, assieme alle Mandorle e spolverizzando poi con Stevia.
Ho messo a riposare la Teglia nel freezer.
Nel frattempo ho strizzato leggermente i Fogli di Gelatina e li ho fatti sciogliere in pochissimo latte di soia, senza portare a bollore.
Li ho fatti intiepidire.
Ho mescolato lo Yogurt Fage con lo Stevia e ho poi unito la Gelatina con il latte.
Ho mescolato bene.
Ho levato dal freezer la Teglia e ho versato lo Yogurt.
Ho ricoperto con la Pellicola e ho messo in frigo x 4 ore circa.
Prima di servire, ho capovolto la teglia in un piatto da portata.
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lunedì 16 luglio 2012
26° COLLABORAZIONE....
Vi presento una mia nuova Collaborazione.
Si tratta di un'Azienda conosciutissima sicuramente da tutti noi, xchè è presente sulle nostra tavole da tantissimi anni con i suoi ottimi prodotti creati con ingredienti di prima qualità e con severi controlli x poter cosi portare sulle nostre tavole alimenti sani e sicuri.
Sto parlando del marchio Kraft, che è sul mercato da più di 50 anni con le sue conosciutissime Sottilette le Classiche, Sottilette le Light, Sottilette le Fila e Fondi e infine Sottilette le Cremose.
Ognuno di questi prodotti ha caratteristiche diverse che si prestano alle più svariate ricette.
Vi consiglio di visitare il loro interessantissimo Sito dove potrete leggere la storia di questa famosissima Azienda e dove potrete trovare anche tante gustosissime ricettine.
www.sottilette.it
Oltre alle graditissime Sottilette le Light, mi hanno inviato anche un'utilissima borsa frigo ^ - ^
Da parte mia ringrazio Kraft e Moira x la sua gentilezza e disponibilità.
domenica 15 luglio 2012
PANE INTEGRALE....
Da quando mia figlia mi ha regalato la Macchina x il Pane, non sono più andata dal fornaio xchè me lo preparo da sola, scegliendo le farine che più mi piacciono e con la sicurezza di mangiare una cosa super sicura x il mio metodo alimentare.
Questo pane che ho preparato l'ho fatto con diversi tipi di farine ed è venuto buonissimo.
Ho seguito le istruzioni della mia macchinetta, ma ho scelto solo il programma "impasto" xchè ho poi preferito farlo cuocere nel forno tradizionale, x poter così dargli una forma diversa, altrimenti aveva la classica forma a bauletto, tipica delle macchinette x il pane.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
420 ml di Acqua,
500 gr di Farina Integrale,
80 gr di Farina di Grano Saraceno,
35 gr di Farina di Segale,
15 gr di Sale Gemma di Mare,
7 gr di Fruttosio,
10 gr di Olio Extravergine,
1 bustina di lievito MastroFornaio,
Carta da Forno Cadis-Ottimo Casaidea.
Preparazione:
Ho versato nella macchinetta x il pane, l'Acqua, l'Olio e le Farine.
In un angolo ho messo il Sale e nell'altro angolo il Fruttosio, mentre al centro ho versato il lievito.
Poi ho scelto il Programma x l'impasto (nella mia macchinetta è il numero 8) e ho avviato.
Dopo 1 ora e 30 minuti, ho levato l'impasto dalla macchinetta, l'ho impastato velocemente a mano e ho formato delle ciabattine che ho cosparso con i semi di sesamo e papavero e ho poi posato sulla placca foderata con Carta da Forno.
Ho acceso nel frattempo il forno a 50° e dopo un pò l'ho spento.
Ho inserito quindi il pane lasciando la luce accesa del forno, e l'ho fatto riposare così x circa un'ora.
Infine ho acceso il forno a 190° e ho fatto cuocere il pane x circa 15 minuti.
Finita la cottura l'ho fatto raffreddare sulla grata.
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Questo pane che ho preparato l'ho fatto con diversi tipi di farine ed è venuto buonissimo.
Ho seguito le istruzioni della mia macchinetta, ma ho scelto solo il programma "impasto" xchè ho poi preferito farlo cuocere nel forno tradizionale, x poter così dargli una forma diversa, altrimenti aveva la classica forma a bauletto, tipica delle macchinette x il pane.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
420 ml di Acqua,
500 gr di Farina Integrale,
80 gr di Farina di Grano Saraceno,
35 gr di Farina di Segale,
15 gr di Sale Gemma di Mare,
7 gr di Fruttosio,
10 gr di Olio Extravergine,
1 bustina di lievito MastroFornaio,
Carta da Forno Cadis-Ottimo Casaidea.
Preparazione:
Ho versato nella macchinetta x il pane, l'Acqua, l'Olio e le Farine.
In un angolo ho messo il Sale e nell'altro angolo il Fruttosio, mentre al centro ho versato il lievito.
Poi ho scelto il Programma x l'impasto (nella mia macchinetta è il numero 8) e ho avviato.
Dopo 1 ora e 30 minuti, ho levato l'impasto dalla macchinetta, l'ho impastato velocemente a mano e ho formato delle ciabattine che ho cosparso con i semi di sesamo e papavero e ho poi posato sulla placca foderata con Carta da Forno.
Ho acceso nel frattempo il forno a 50° e dopo un pò l'ho spento.
Ho inserito quindi il pane lasciando la luce accesa del forno, e l'ho fatto riposare così x circa un'ora.
Infine ho acceso il forno a 190° e ho fatto cuocere il pane x circa 15 minuti.
Finita la cottura l'ho fatto raffreddare sulla grata.
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giovedì 12 luglio 2012
SPAGHETTI INTEGRALI CON PANCETTA;ZUCCHINE E ZAFFERANO....
Questo ottimo piatto di pasta non ha niente da invidiare alla "classica" carbonara.
E' però più leggero, ma ugualmente gustoso e saporito.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
70 gr di Spaghetti Integrali Valdigrano,
una confezione di Pancetta a cubetti,
2 Zucchine,
Olive nere,
1 bustina di Zafferano in polvere,
Olio Extravergine di Oliva al Peperoncino Tripaldi,
Sale Gemma di Mare,
Pepe,
Prezzemolo, Aglio e Cipolla tritati finemente.
Preparazione:
Ho messo in un tegame antiaderente un filo di Olio, con il trito di Prezzemolo, Aglio e Cipolla, ho poi aggiunto la Pancetta e le Zucchine tagliate un pò a fettine sottili e un pò a rondelline e il Pepe.
Ho mescolato e ho lasciato cuocere.
Nel frattempo ho portato a bollore l'acqua in un pentolino, ho aggiunto la bustina di Zafferano e poco Sale, ho quindi versato la Pasta, facendola cuocere molto al dente.
L'ho poi scolata e l'ho fatta saltare velocemente nel tegame con la Pancetta e le Zucchine, aggiungendo le Olive nere.
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E' però più leggero, ma ugualmente gustoso e saporito.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
70 gr di Spaghetti Integrali Valdigrano,
una confezione di Pancetta a cubetti,
2 Zucchine,
Olive nere,
1 bustina di Zafferano in polvere,
Olio Extravergine di Oliva al Peperoncino Tripaldi,
Sale Gemma di Mare,
Pepe,
Prezzemolo, Aglio e Cipolla tritati finemente.
Preparazione:
Ho messo in un tegame antiaderente un filo di Olio, con il trito di Prezzemolo, Aglio e Cipolla, ho poi aggiunto la Pancetta e le Zucchine tagliate un pò a fettine sottili e un pò a rondelline e il Pepe.
Ho mescolato e ho lasciato cuocere.
Nel frattempo ho portato a bollore l'acqua in un pentolino, ho aggiunto la bustina di Zafferano e poco Sale, ho quindi versato la Pasta, facendola cuocere molto al dente.
L'ho poi scolata e l'ho fatta saltare velocemente nel tegame con la Pancetta e le Zucchine, aggiungendo le Olive nere.
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mercoledì 11 luglio 2012
FAGIOLINI SERPENTI O DI SANT'ANNA....
Questi deliziosi fagiolini dalle mie parti sono conosciuti come "Fagiolini di Sant'Anna".
Come sapete io adoro le verdure, quindi quando posso gustare queste cosine buone sono sempre super felice.
E' una ricetta semplice e buona, un ottimo contorno x accompagnare carne, pesce, o formaggio.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
Fagiolini Serpenti o di Sant'Anna,
Polpa di Pomodoro Polpapiù Cirio,
Vinchef q.b,
Prezzemolo, aglio e cipolla tritati,
Olio Extravergine di Oliva,
Sale Gemma di Mare,
Pepe e Paprica dolce.
Preparazione:
Ho lessato in acqua bollente e Salata i Fagiolini x 10 minuti circa.
Li ho poi scolati.
Ho messo in un tegame antiaderente un filo d'Olio con il trito di Prezzemolo, Aglio e Cipolla.
Ho versato i Fagiolini tagliati a pezzi, ho aggiunto Sale, Pepe e Paprica dolce, mescolando dolcemente.
Dopo qualche minuto ho unito Vinchef e l'ho fatto sfumare.
Ho aggiunto la Polpa di Pomodoro e un bicchiere d'acqua, ho mescolato e ho continuato la cottura con coperchio.
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Come sapete io adoro le verdure, quindi quando posso gustare queste cosine buone sono sempre super felice.
E' una ricetta semplice e buona, un ottimo contorno x accompagnare carne, pesce, o formaggio.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina....
Ingredienti:
Fagiolini Serpenti o di Sant'Anna,
Polpa di Pomodoro Polpapiù Cirio,
Vinchef q.b,
Prezzemolo, aglio e cipolla tritati,
Olio Extravergine di Oliva,
Sale Gemma di Mare,
Pepe e Paprica dolce.
Preparazione:
Ho lessato in acqua bollente e Salata i Fagiolini x 10 minuti circa.
Li ho poi scolati.
Ho messo in un tegame antiaderente un filo d'Olio con il trito di Prezzemolo, Aglio e Cipolla.
Ho versato i Fagiolini tagliati a pezzi, ho aggiunto Sale, Pepe e Paprica dolce, mescolando dolcemente.
Dopo qualche minuto ho unito Vinchef e l'ho fatto sfumare.
Ho aggiunto la Polpa di Pomodoro e un bicchiere d'acqua, ho mescolato e ho continuato la cottura con coperchio.
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lunedì 9 luglio 2012
HAMBURGER DI LENTICCHIE....
Dal forum "le Montignocche" ho preso questa deliziosa ricettina.
E' di Smileline, un'amica del forum.
Ho modificato leggermente la sua ricetta con gli ingredienti che avevo in casa e il risultato è stato Super Buono!!!!
Quindi ve lo consiglio, se come me, non amate la carne.
Dall'aspetto sembra un normale Hamburger invece non è lo x niente ;-)
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la ricettina....
Ingredienti:
100 gr di lenticchie verdi lessate,
Cipolla bianca,
Prezzemolo tritato,
1 cucchiaio raso di farina di ceci,
1 cucchiaio di olio Extravergine,
1 albume,
Maggiorana tritata,
Sale Gemma di Mare,
Pepe e Paprica dolce,
Carta da Forno Cadis-Ottimo Casa idea.
Preparazione:
Ho lessato e frullato le lenticchie, ho aggiunto la cipolla, il prezzemolo, la farina di ceci, l'olio, l'albume, il Sale, il pepe, la paprica e la maggiorana.
Ho formato degli hamburger e li ho messi sulla placca foderata con Carta da forno.
Ho infornato poi nel forno caldo a 180° x 20/25 minuti circa.
............
Grazie Smileline x l'ottima ricettina!!!!
E' di Smileline, un'amica del forum.
Ho modificato leggermente la sua ricetta con gli ingredienti che avevo in casa e il risultato è stato Super Buono!!!!
Quindi ve lo consiglio, se come me, non amate la carne.
Dall'aspetto sembra un normale Hamburger invece non è lo x niente ;-)
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la ricettina....
Ingredienti:
100 gr di lenticchie verdi lessate,
Cipolla bianca,
Prezzemolo tritato,
1 cucchiaio raso di farina di ceci,
1 cucchiaio di olio Extravergine,
1 albume,
Maggiorana tritata,
Sale Gemma di Mare,
Pepe e Paprica dolce,
Carta da Forno Cadis-Ottimo Casa idea.
Preparazione:
Ho lessato e frullato le lenticchie, ho aggiunto la cipolla, il prezzemolo, la farina di ceci, l'olio, l'albume, il Sale, il pepe, la paprica e la maggiorana.
Ho formato degli hamburger e li ho messi sulla placca foderata con Carta da forno.
Ho infornato poi nel forno caldo a 180° x 20/25 minuti circa.
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Grazie Smileline x l'ottima ricettina!!!!
venerdì 6 luglio 2012
POLPETTINE DI CARNE AL SUGO....
Ecco un piatto classico, ma rivisitato x renderlo compatibile con il mio metodo alimentare.
Ho preso spunto x questa piatto da una ricetta di Debora del forum "le Montignocche"
Questo quindi E' un piatto Montignocco.
Ecco la ricettina....
Ingredienti:
400 gr di macinato di manzo magro,
1 uovo,
Mandorle Eurocompany tritate finemente,
10 gr di Grok Gusto Classico,
prezzemolo e aglio tritati finemente,
sale Gemma di Mare,
Passata di Pomodoro Cirio,
Pepe e Paprica dolce,
Maggiorana,
Carta da Forno Cadis-Ottimo Casa idea.
Preparazione:
Ho mescolato tutti gli ingredienti x fare le polpette (cioè il macinato di carne, l'uovo, le mandorle tritate, il Grok sbriciolato, il prezzemolo e l'aglio tritati, il Sale, il Pepe e la Paprica dolce).
Li ho lavorati x bene e ho lasciato riposare l'impasto.
Ho poi formato delle polpettine e le ho adagiate sulla placca foderata con Carta da forno e infornato in forno caldo a 200° x circa 20 minuti ( la cottura varia a seconda del tipo di forno).
Nel frattempo ho messo a rosolare in un tegame antiaderente un trito di prezzemolo e aglio con un filo d'Olio, ho poi aggiunto la Passata di pomodoro con un po' d'acqua, il Sale, il Pepe e la Paprica dolce.
Ho fatto cuocere a fuoco moderato.
Ho poi unito le polpettine cotte spolverizzando con la maggiorana e ho continuato la cottura x qualche minuto.
.........................
Ho preso spunto x questa piatto da una ricetta di Debora del forum "le Montignocche"
Questo quindi E' un piatto Montignocco.
Ecco la ricettina....
Ingredienti:
400 gr di macinato di manzo magro,
1 uovo,
Mandorle Eurocompany tritate finemente,
10 gr di Grok Gusto Classico,
prezzemolo e aglio tritati finemente,
sale Gemma di Mare,
Passata di Pomodoro Cirio,
Pepe e Paprica dolce,
Maggiorana,
Carta da Forno Cadis-Ottimo Casa idea.
Preparazione:
Ho mescolato tutti gli ingredienti x fare le polpette (cioè il macinato di carne, l'uovo, le mandorle tritate, il Grok sbriciolato, il prezzemolo e l'aglio tritati, il Sale, il Pepe e la Paprica dolce).
Li ho lavorati x bene e ho lasciato riposare l'impasto.
Ho poi formato delle polpettine e le ho adagiate sulla placca foderata con Carta da forno e infornato in forno caldo a 200° x circa 20 minuti ( la cottura varia a seconda del tipo di forno).
Nel frattempo ho messo a rosolare in un tegame antiaderente un trito di prezzemolo e aglio con un filo d'Olio, ho poi aggiunto la Passata di pomodoro con un po' d'acqua, il Sale, il Pepe e la Paprica dolce.
Ho fatto cuocere a fuoco moderato.
Ho poi unito le polpettine cotte spolverizzando con la maggiorana e ho continuato la cottura x qualche minuto.
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giovedì 5 luglio 2012
COMUNICATO STAMPA OLIO DANTE....
OLEIFICI MATALUNI, LA NUOVA CAMPAGNA PUBBLICITARIA SOTTO L’OMBRELLONE
Il lancio
di Olio Condisano con la vitamina D su Rai1 e sulle principali testate italiane
per tutta l’estate
Entra nel vivo la nuova campagna di
comunicazione degli Oleifici Mataluni - il
complesso agroindustriale oleario che raggruppa 23 brand tra cui Olio Dante,
Olita, Topazio, OiO e Vero - con una pianificazione tv e stampa sulle più importanti testate
specializzate.
Dopo
l’anteprima di venerdì scorso, infatti, da stasera andranno in onda gli spot
che accompagneranno gli italiani per tutta l'estate, promuovendo
fino a settembre Condisano, il nuovo olio con la vitamina D firmato dal marchio
Dante ed ideato dal Centro di ricerca sannita, in collaborazione con il
Dipartimento di Endocrinologia e Oncologia Molecolare e Clinica, e con il
Dipartimento di Scienza degli Alimenti dell’Università di Napoli “Federico II”.
In totale, previsti 110 passaggi televisivi in prima
serata su Rai1, posizionati in apertura e in chiusura di film, fiction e documentari,
compresi i due speciali di Porta a Porta in onda il 4 e 11 luglio.
“Il
ritorno in comunicazione di Olio Dante, marchio storico nel panorama delle
aziende italiane, con un nuovo prodotto - spiega Aldo Reali, Amministratore Delegato di Sipra - e la scelta di rinnovare una partnership con
Sipra è per noi motivo di grande soddisfazione e la prova che la qualità paga
sempre ed è garanzia certa di successo e di durata, come la storia di Olio
Dante dimostra”.
Lo spot presenterà, per
la prima volta al grande pubblico, l’olio italiano con la vitamina D in un
packaging innovativo - più leggero e pratico del vetro, e 100% riciclabile - realizzato
dal Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni di Montesarchio (Benevento).
“Dante
è stato tra i primi prodotti ad investire in pubblicità - afferma Antonello De Nicola, Responsabile
Comunicazione Oleifici Mataluni - e a
promuovere raccolte a punti e ricettari per i consumatori. Risale al 1933 la
pubblicità su Le Vie d’Italia, storica rivista del Touring Club Italiano, ma già
all’inizio del secolo venivano distribuiti in America volantini pubblicitari.
L’avvento della televisione ha segnato anche il debutto nel Carosello del cuoco
sopraffino Peppino De Filippo,
datato 1959, e l’inizio di un lungo sodalizio con la Rai che dura da oltre
50anni. Basti pensare che Olio Dante è stato anche il primo prodotto alimentare
ad essere protagonista nel 2010 di un product placement in una trasmissione
Rai, esordendo a La Prova del Cuoco sei mesi dopo l’introduzione in Italia della
normativa che regolarizza il product placement televisivo. Nell’immaginario
collettivo, però, è rimasto soprattutto il ricordo delle telepromozioni
condotte da Pippo Baudo nel corso di
Domenica In”.
La regia degli spot è stata affidata a Gianni Luciano, in collaborazione con l’Art
Director Giovanni Madonna che nel 2009 ha lanciato anche l’olio “100%
Italiano", che ha prodotto e realizzato gli
spot con la colonna sonora originale di Angelo
Cioffi e la voce speaker di Mimmo Strati.
Il piano media 2012, dunque, si arricchisce
ulteriormente dopo la campagna stampa iniziata ad aprile e declinata su 22 diverse
testate, edite dalle più importanti concessionarie italiane: Mondadori, Rcs,
Cairo, Manzoni, Hearst e Universo Pubblicità.
Il lancio di Condisano continua anche sul web con il nuovo
sito www.condisano.com, la pagina
Facebook dedicata alla vitamina D ed i contenuti on air sul canale YouTube
degli Oleifici Mataluni.
mercoledì 4 luglio 2012
INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO....
Ho visto questa ricetta in rete, curiosando in giro, ho trovato questo sito interessantissimo
http://www.lospicchiodaglio.it/
e qua ho letto questa bella ricetta che ho modificato x renderla compatibile al mio metodo alimentare e x poter usare le verdurine che avevo in casa nel freezer.
Il risultato è stato un piatto leggero e gustoso, veloce e molto semplice.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina ....
Ingredienti:
100 gr di Prosciutto cotto magro,
150 gr di Fagiolini verdi,
200 gr di Spinaci surgelati,
Crusca di Grano,
Olio Extravergine di Oliva Tripaldi,
Sale Gemma di Mare,
Prezzemolo,
Teglia in alluminio Cadis-Ottimo CasaIdea.
Preparazione:
Ho lessato le verdure in acqua con Sale.
Nel frattempo ho mescolato in una ciotolina la Crusca con il Prezzemolo tritato finemente.
Ho scolato le verdure, le ho condite con un filo d'Olio e le ho fatte raffreddare leggermente.
Ho poi disposto le Fette di Prosciutto cotto su di un tagliere e su ognuna ho messo uno strato di Spinaci.
Ho diviso i Fagiolini in mazzettini che ho poi passato nella Crusca e nel Prezzemolo e ho poi disposto su ogni fetta.
Ho arrotolato il Prosciutto ad involtino.
Ho unto leggermente con Olio una Teglia in alluminio e vi ho disposto gli Involtini ottenuti, cospargendoli con la rimanente Crusca ed ho infornato in forno caldo a 200° x circa 10 minuti.
P.s: ho dimenticato x qualche minuto in più la teglia in forno e il prosciutto è risultato un pò più croccante ma cmq buonissimo.
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http://www.lospicchiodaglio.it/
e qua ho letto questa bella ricetta che ho modificato x renderla compatibile al mio metodo alimentare e x poter usare le verdurine che avevo in casa nel freezer.
Il risultato è stato un piatto leggero e gustoso, veloce e molto semplice.
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina ....
Ingredienti:
100 gr di Prosciutto cotto magro,
150 gr di Fagiolini verdi,
200 gr di Spinaci surgelati,
Crusca di Grano,
Olio Extravergine di Oliva Tripaldi,
Sale Gemma di Mare,
Prezzemolo,
Teglia in alluminio Cadis-Ottimo CasaIdea.
Preparazione:
Ho lessato le verdure in acqua con Sale.
Nel frattempo ho mescolato in una ciotolina la Crusca con il Prezzemolo tritato finemente.
Ho scolato le verdure, le ho condite con un filo d'Olio e le ho fatte raffreddare leggermente.
Ho poi disposto le Fette di Prosciutto cotto su di un tagliere e su ognuna ho messo uno strato di Spinaci.
Ho diviso i Fagiolini in mazzettini che ho poi passato nella Crusca e nel Prezzemolo e ho poi disposto su ogni fetta.
Ho arrotolato il Prosciutto ad involtino.
Ho unto leggermente con Olio una Teglia in alluminio e vi ho disposto gli Involtini ottenuti, cospargendoli con la rimanente Crusca ed ho infornato in forno caldo a 200° x circa 10 minuti.
P.s: ho dimenticato x qualche minuto in più la teglia in forno e il prosciutto è risultato un pò più croccante ma cmq buonissimo.
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martedì 3 luglio 2012
DOLCE FAGE CON CIOCCOLATO FONDENTE E PISTACCHI....
Ecco qua un delizioso e fresco dolce che ricorda un pò un gelato.
L'ho preparato oggi x mio marito con gli ingredienti che avevo in casa e che non mancano mai nella mia dispensa visto che sono alimenti consentiti nel mio metodo alimentari.
Quindi questo E' un dolce Montignocco.
Ecco la mia ricettina ....
Ingredienti:
500 gr di Yogurt Fage 0%,
100 gr di Cioccolato Fondente con minimo il 70% di cacao,
Granella di Nocciole Eurocompany,
Pistacchi Sgusciati Eurocompany (e non salati),
Dolcificante Stevia - Misura,
2 Fogli di Gelatina,
2 tazzine di Latte di Soia,
1 Teglia in Alluminio Cadis-Ottimo CasaIdea.
Preparazione:
Ho fatto sciogliere in Cioccolato con una tazzina di Latte di soia nel Microonde.
Ho versato poi il Cioccolato in una Teglia di Alluminio e ho cosparso di Granella di Nocciole.
L'ho fatto raffreddare.
Nel frattempo ho dolcificato lo Yogurt Fage con 4 cucchiaini di Stevia-Misura e ho mescolato bene.
Ho messo in ammollo in acqua fredda x 10 minuti i Fogli di Gelatina.
Poi li ho strizzati e li ho fatti sciogliere in una tazzina di Latte di Soia intiepidito.
Ho unito quindi il latte con la Gelatina nello Yogurt e ho mescolato.
Quando il Cioccolato si è raffreddato ho versato lo Yogurt nella Teglia e ho cosparso con i Pistacchi Sgusciati e tritati precedentemente nel mixer.
Ho quindi riposto in Frigo per circa 4 ore.
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L'ho preparato oggi x mio marito con gli ingredienti che avevo in casa e che non mancano mai nella mia dispensa visto che sono alimenti consentiti nel mio metodo alimentari.
Quindi questo E' un dolce Montignocco.
Ecco la mia ricettina ....
Ingredienti:
500 gr di Yogurt Fage 0%,
100 gr di Cioccolato Fondente con minimo il 70% di cacao,
Granella di Nocciole Eurocompany,
Pistacchi Sgusciati Eurocompany (e non salati),
Dolcificante Stevia - Misura,
2 Fogli di Gelatina,
2 tazzine di Latte di Soia,
1 Teglia in Alluminio Cadis-Ottimo CasaIdea.
Preparazione:
Ho fatto sciogliere in Cioccolato con una tazzina di Latte di soia nel Microonde.
Ho versato poi il Cioccolato in una Teglia di Alluminio e ho cosparso di Granella di Nocciole.
L'ho fatto raffreddare.
Nel frattempo ho dolcificato lo Yogurt Fage con 4 cucchiaini di Stevia-Misura e ho mescolato bene.
Ho messo in ammollo in acqua fredda x 10 minuti i Fogli di Gelatina.
Poi li ho strizzati e li ho fatti sciogliere in una tazzina di Latte di Soia intiepidito.
Ho unito quindi il latte con la Gelatina nello Yogurt e ho mescolato.
Quando il Cioccolato si è raffreddato ho versato lo Yogurt nella Teglia e ho cosparso con i Pistacchi Sgusciati e tritati precedentemente nel mixer.
Ho quindi riposto in Frigo per circa 4 ore.
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domenica 1 luglio 2012
PENNE RIGATE INTEGRALI CON GAMBERETTI E ZAFFERANO....
Rieccomi dopo tanti giorni di silenzio, ma ho passato dei brutti momenti con uno dei miei cani.
E' molto vecchio, ha 17 anni, e qualche giorno fa si è sentito male.
Ci siamo presi un gran spavento ma fortunatamente, sembra che ora vada meglio.
Oggi mi sono preparata un buonissimo piatto di pasta, leggero e gustosissimo.
Con questa ricetta partecipo al
"CONTEST RICETTE ESTIVE LEGGERE - PASTA INTEGRALE BIO BENEDETTO CAVALIERI IN ACCESSORI FINGER FOOD DI ATMOSFERA ITALIANA"
Questo E' un piatto Montignocco.
Ecco la mia ricettina ....
Penne Rigate Integrali Bio Benedetto Cavalieri in Coppette Brick per Atmosfera Italiana.
Ingredienti :
70 gr di Penne Integrali Rigate Bio di Benedetto Cavalieri,
160 gr di Gamberetti surgelati,
1 Zucchina media,
Fiori di zucca,
Vinchef q.b.,
Olio Extravergine di Oliva Tripaldi,
Zafferano in pistilli,
Prezzemolo e Aglio tritati finemente,
Sale Gemma di Mare,
Pepe e Paprica dolce,
Peperoncino Rosso Tripaldi,
Coppette Brick di Atmosfera Italiana.
Preparazione:
Ho rosolato in un tegame antiaderente con Olio, un trito di Prezzemolo e Aglio, ho poi aggiunto i Gamberetti e la Zucchina tagliata a listarelle.
Ho mescolato e ho unito il Sale, il Pepe, la Paprica e il Peperoncino rosso.
Ho poi sfumato con Vinchef.
In un pentolino ho portato a bollore dell'acqua Salata, ho versato i Pistilli di Zafferano e ho cotto al dente la Penne Integrali Bio.
Ho scolato poi la Pasta e ho aggiunto un mestolino dell'acqua della sua cottura con lo Zafferano nei gamberetti e ho terminato la loro cottura.
Ho fatto quindi saltare le Penne Integrali e le ho poi versate nelle Coppette Brick di Atmosfera Italiana.
Penne Rigate Integrali Bio Benedetto Cavalieri in Coppette Brick per Atmosfera Italiana.
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